Ishida Wägelösungen versorgen die neuen Kebab-Produkte von Rab Jażyniec

Der polnische Geflügelverarbeiter Rab Jażyniec hat in eine neue Verpackungslinie für gefrorene Kebabgerichte investiert. Die Wägetechnik – eine Mehrkopfwaage und eine Kontrollwaage – kommt von Ishida.

  www.ishidaeurope.com

Daten und Fakten zum Projekt

• Eine Mehrkopfwaage CCW-RV mit 5-Liter-Schalen und eine Kontrollwaage DACS-GN-SE-050 mit integriertem Metalldetektor wurden als Teil einer neuen Produktionslinie für verzehrfertige tiefgekühlte Hähnchen-Kebab-Produkte installiert.
• Waage und Kontrollwaage verarbeiten verschiedene Verpackungsformate mit Füllgewichten von 250 g bis 3 kg.
• Die Linie verpackt 12.000 Hähnchenspieß-Beutel pro Tag mit einer Geschwindigkeit von 42 Beuteln pro Minute.
• Für die (nahe) Zukunft plant Rab Jażyniec eine Verdopplung der Produktionsleistung auf 240 Tonnen Kebab-Hähnchenfleisch pro Tag.

Rund 120 Tonnen hochwertiges Geflügelfleisch verarbeitet Rab Jażyniec jeden Tag. Der Schwerpunkt liegt dabei auf frischen und gefrorenen Hähnchenbrustfilets, -schenkeln und -flügeln, die an Kunden in der gesamten EU geliefert werden. Seit dem Jahr 2020 nutzt das Unternehmen eine vollständig neue Verarbeitungslinie, die nach neuesten Standards geplant wurde und auf Zuwachs ausgerichtet ist.

Zwar wurden die ursprünglichen Wachstumspläne durch die Pandemie und den Konflikt in der Ukraine verzögert. Aber Rab Jażyniec nutzte diese Zeit zur Entwicklung von Innovationen wie zum Beispiel den „Kebs-Hühnerspießen“: ein tiefgekühltes, verzehrfertiges Chicken Kebab, das von den Verbrauchern gut angenommen wurde und heute in vielen Supermärkten erhältlich ist.




Die Nachfrage des Einzelhandels nach den „Kebs“ war schnell so groß, dass Fenix, der polnische Repräsentant von Ishida, mit der Projektierung und Lieferung einer neuen Wäge- und Verpackungslinie beauftragt wurde. Dadurch konnte Rab Jażyniec seine Produktionskapazität erheblich steigern – auf rund 12.000 Kebs-Packungen pro Tag.

Obwohl die Chicken-Kebab-Stücke beim Wiegen und Verpacken gefroren sind, ist das Produkt dennoch empfindlich. Deshalb wurde die gesamte Linie einschließlich der integrierten Waagen für eine schonende Befüllung spezifiziert.

Für das Abwiegen der Packungseinheiten wird eine Ishida CCW-RV-214W-1S-50-WP genutzt: eine wasserdichte Mehrkopfwaage mit 14 Köpfen und Fünf-Liter-Schalen, die eine Vielzahl von Packungsgewichten verarbeiten kann und und dabei die Integrität der Produkte erhält. Ihre Vielseitigkeit gewährleistet schnelle Produktwechsel – das war ein wichtiges Auswahlkriterium für Rab Jażyniec, weil die „Kebs“ in einer breiten Palette von Packungsformaten mit Zielgewichten von 250 g bis 3 kg angeboten werden.




Nach der Abfüllung wird das Gewicht jedes Beutels geprüft – von einer Ishida-Kontrollwaage DACS-GN-SE-050-35-WP-M-S mit integriertem CEIA-Metalldetektor. Diese Waage gehört zur DACS-Einstiegsbaureihe, die sich dank 300 programmierbarer Voreinstellungen sehr einfach bedienen lässt und die Anforderungen großer Einzelhandels- und Supermarktketten erfüllt.

Die Kombination von Mehrkopf- und Kontrollwaage (mit Metalldetektor) ermöglicht es Rab Jażyniec, 120 Tonnen Hähnchenfleisch pro Tag zu verarbeiten und dabei immer und bei jeder einzelnen Packung auf der sicheren Seite zu sein. Bogusław Jóźwikowski, Miteigentümer des Unternehmens: „Als wir auf der Suche nach Maschinen für unsere neue Verpackungslinie waren, standen Zuverlässigkeit und Qualität ganz obenan. Branchenkollegen sagten mir, dass die Maschinen von Ishida diese Kriterien erfüllen. Das trifft auch vollständig zu. Sowohl die Mehrkopfwaage als auch die Kontrollwaage waren bisher zu 100 % zuverlässig.. Dank der Ishida-Lösungen erreichen wir eine hohe Packungsgewichtskonsistenz und dank des integrierten Metalldetektors auch ein hohes Maß an Produktsicherheit.“




Gereinigt werden die beiden Anlagen sorgfältig und täglich in einer 30-minütigen Routine. Die Mehrkopfwaage ist für diese Aufgabe nach der Schutzart IP69K spezifiziert, die eine regelmäßige Beaufschlagung mit einem Heißwasser-Hochdruckreiniger ermöglicht.

Beide Anlagen wurden schon mit Blick auf die Wachstumspläne von Rab Jażyniec ausgewählt: Das Unternehmen plant, zusätzliche Kebab-Öfen anzuschaffen und die Verarbeitungskapazität auf 240 Tonnen zu verdoppeln. Bogusław Jóźwikowski: „Zurzeit verpacken wir im Durchschnitt 42 Beutel pro Minute. Aber die Ishida-Anlagen haben zusätzliche Kapazitäten, die wir nutzen wollen. Wir sind überzeugt, dass sie dieser Herausforderung gewachsen sind und auch dann ein hohes Maß an Effizienz und Zuverlässigkeit erreichen, wenn wir die Produktion steigern. Ich war bisher sehr beeindruckt von Ishida!“




Der Anwender
Rab Jażyniec wurde 1998 gegründet und liefert Geflügelprodukte in die gesamte EU. Die rund 80 Mitarbeiter verarbeiten täglich rund 120 Tonnen Geflügel. Das Produktprogramm umfasst Hähnchenbrustfilets, -schenkel und –flügel, mit und ohne Knochen, frisch oder tiefgekühlt. Das Werk in Jażyniec, südlich von Warschau, hat eine Produktionskapazität von 100.000 Hähnchen pro Tag und beliefert eine Vielzahl von Einzelhandelsunternehmen
einschließlich der polnischen Supermarktkette Biedronka.

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